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湖北兴银河化工有限公司

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羧甲基淀粉钠湖北生产厂家


羧甲基淀粉钠湖北生产厂家
羧甲基淀粉钠湖北生产厂家
产品简述
产品名称:羧甲基淀粉钠湖北生产厂家
联系地址:湖北省武汉市江汉区振兴路25号
供应商:湖北兴银河化工有限公司
电话:027-83559930
详细说明
羧甲基淀粉钠
厂家供应:18771134984,027-83559930
英文:Carboxymethyl starch sodium
分子式:[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n
羧甲基淀粉钠(CMS-Na)是变性淀粉的一种,属醚类淀粉,是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。
主要指标 CP2005 BP2004
酸度 5.5-7.5 5.5-7.5
总氯量≤ 3.5%
氯化钠≤ 7.0%
铁盐≤ 0.004% 0.002%
含量 2.0-4.0% 2.8-4.5%
通常使用的是它的钠盐,又称(CMS-Na) 形状 白色或黄色粉末,无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。 本品水溶液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热,则粘度降低。 本品与羧甲基纤维素(CMC)有相似的性能,具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等,广泛用于石油、纺织、日化、卷烟、造纸、建筑、食品、医药等工业部门,被誉为工业味精。是CMC的替代产品。在某些领域可替代聚乙烯醇。 与CMC不同的是,本品水溶液会被空气中的细菌部分分解(产生α-淀粉酶)易液化,是粘度降低。因此配制的水溶液不易长时间存放,不易用于调味番茄酱等。title]溶解方法 根据所需浓度,按比
例将水加入本品中充分搅拌可完全溶解。或先用少量乙醇润湿后,再用水溶解效果更好。
外观: 白色或微黄色粉末 。
用途:羧甲基淀粉钠(CMS)是一种用羧甲基醚化的变性淀粉,它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能,性能优于羧甲基纤维素(CMC)是取代CMC的最佳产品。食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。主要用途于崩解剂、增稠剂和稳定剂,本品具有良好的吸水性,遇水膨胀,在片剂中作崩解剂,在食品、日化工业也广泛用作增稠剂和稳定剂。
保质期 36(月)

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